A görögdinnye előnyeit aligha lehet túlbecsülni, különösen melegben, ha helyesen választják. Ellenkező esetben a görögdinnye károsíthatja mind a gyermekek, mind a felnőttek egészségét. Tehát hogyan lehet a görögdinnye káros és hasznos? És ki ne ejtse ezt a nyári bogyót?
Bogyó vagy tök?
Hagyományosan a görögdinnyét bogyónak tekintik, a legnagyobbnak és a legszaftosabbnak, de mégis néhány biológus állítja. Egyesek hamis bogyónak, mások töknek hívják. És nincs teljes megértés.
A görögdinnye őshazája Afrika, ezért hőre van szükség e bogyók normális növekedéséhez. Afrika területén még mindig növekszik a vad görögdinnye, amely alig hasonlít a termesztett növényekhez. Korábban a görögdinnye húsa halvány rózsaszín volt, és a szokásos vörös húsú bogyók csak a 20. század vége felé jelentek meg.
Ezt az értékes bogyót az ókorban ismerték. Görögdinnye magokat találtak a fáraók sírjaiban, erre a lédús bogyóra utalások találhatók a falfestményeken. Csak a X. században terjedt el ez a bogyó Kínában, Oroszország területén pedig csak a XIII – XIV. Ezeket a bogyókat a világ számos országában termesztették, máig gyakran rendeznek fesztiválokat, sőt emlékműveket is emeltek. Ez nem meglepő, mert a gyümölcsöknek egyedi édes íze van, a hasznos tulajdonságok teljes listája van, a hagyományos orvoslásban használják, nem beszélve a főzésben való felhasználás lehetőségéről és a faragás művészetéről.
Mire hasznos még a görögdinnye?
- A 90% görögdinnye víz, ezért olyan hasznosak a melegben, amikor oltják szomjukat. Édes íze pedig annyira népszerű a gyermekek körében, és tökéletesen helyettesíti az édes szódát és gyümölcsleveket. A görögdinnyékben gyakorlatilag nincs fehérje vagy zsír, de nagyon sok szénhidrát ad energiát.
- Felnőttek intenzív edzés közben, kint játszó gyermekek, egy szelet görögdinnye vagy egy kis turmix gyorsan feltöltik víztartalékaikat és energiát adnak a további eredményekhez.
- A görögdinnye értékes likopinforrás, pigment és az A-vitamin prekurzora, de a biokémiai folyamatok során nem válik vitaminná, hanem továbbra is antioxidánsként működik. A likopin semlegesíti a szabad gyökök hatását, ami segít megfékezni az öregedést és még sok mást.
- A görögdinnye pépje nagy mennyiségű folsavat tartalmaz, ami nagyon fontos a férfiak és a nők reproduktív egészsége szempontjából, különösen a terhesség tervezésének szakaszában. Ez a sav nagyon fontos a bőr állapota szempontjából is. Gyermekek számára a folsav nagyon hasznos, mert szükséges az idegrendszer fejlődéséhez és érleléséhez.
- A magas magnéziumkoncentráció miatt a görögdinnye nagyon hasznos a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek számára. Ez az elem javítja az ideg- és izomrostok működését, és különösen ajánlott stresszre és depresszióra hajlamos betegek számára.
- A görögdinnye pépje citrullint is tartalmaz - egy olyan anyagot, amely elősegíti az erek tágulását, fokozza a libidót. Ezért a görögdinnye ajánlott a férfiak számára intim életük javítása érdekében.
- A görögdinnyéknek kifejezett diuretikus hatása van, vagyis hozzájárulnak a felesleges folyadék megszüntetéséhez. De ez nem csak "víz", a görögdinnye jóllakottság érzetét kelti, ezért augusztusban, szeptemberben növekszik a görögdinnye diéta népszerűsége.
- A görögdinnye magjai még egészségesebbek és értékesebb források, mint a cellulóz. Magas koncentrációban tartalmaznak folsavat és niacint, magnéziumot. De ezeket a magokat leginkább szárítva lehet fogyasztani.
Görögdinnye és gyógyszer
Gyógyolajok alapanyagaként a hagyományos orvoslás kizárólag magokat használ, amelyekből az olajkivonatot nyerik. Vízhajtó hatása miatt ez az olaj a betegek számára ajánlható annak érdekében, hogy eltávolítsa a homokot a vesékből. Először azonban orvoshoz kell fordulnia, aki figyelembe veszi a javallatokat és ellenjavallatokat, a lehetséges mellékhatásokat.
A pépet és a héjat az alternatív orvoslás számos országban használja. Egyes fogalmak szerint a görögdinnye enyhíti az ödémát, ellenáll a magas vérnyomásnak, megakadályozza a székrekedést stb. A kínai orvoslásban úgy gondolják, hogy a görögdinnye minden betegséget eltávolít a szervezetből, serkenti a bőr regenerálódását.
Hogyan lehet káros a görögdinnye?
Mint fentebb említettük, a görögdinnye a víz és a gyors szénhidrátok keveréke. De az alacsony kalóriatartalom ellenére a túlevés növelheti a glikémiás indexet, ami nem túl jó a cukorbetegségben és a cukorbetegség előtti állapotokban szenvedő betegek számára.
Az a tény, hogy a cukor eltávolítása érdekében a test kénytelen nagy mennyiségű vizet elkölteni, és maga a görögdinnye is vízhajtó hatású. És a közhiedelemmel ellentétben a görögdinnye segítségével nem "salakokat és méreganyagokat", hanem ásványi anyagokat távolítanak el.
A vízhajtó hatással járó másik mellékhatás a kövek provokációja. Ezért a görögdinnyét az urolithiasisban szenvedő emberekre kell korlátozni.
A görögdinnye nem ajánlott 3 év alatti gyermekek számára, és a pép összetételéről szól. A görögdinnye nem allergén termék, de összetételükben gyakran találhatók nitrátok. Egy felnőtt szervezet jól megbirkózhat velük, de a gyermek nem. Egyébként ugyanezen okból a felnőtteknek nem ajánlott görögdinnyét enni egészen a kéregig, ahol a káros anyagok koncentrálódnak.
Nos, a görögdinnye fő veszélye a mérgezés, amelyet nagyon nehéz kezelni. Ennek oka csak a nitrátok és a növényvédő szerek, amelyek súlyos és súlyos mérgezést okozhatnak, és az első jelek 1-2 óra múlva jelentkeznek. Ezért nem ajánlott görögdinnyét vásárolni augusztus előtt. De ha ezek korán érő gyümölcsök, akkor biztonsági tanúsítványt kell követelni az eladóktól. Csak így lehet elkerülni a mérgezést.
A szállítás és tárolás során a görögdinnye felszínén hatalmas számú mikroba halmozódhat fel. És mielőtt levágná a görögdinnyét, alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt.